Symphytum officinale
La consoude officinale
Symphytum officinale |
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Très commune partout en France, la consoude officinale ou grande consoude est une plante qui affectionne les milieux humides. Il n'est donc pas rare de la croiser à la belle saison au bord d'un fossé par exemple. Abondamment utilisée, la consoude est une plante aux multiples usages. Elle est notamment comestible : on consomme généralement ses feuilles en salades ou cuisinées comme les épinards, à condition toutefois de prendre garde à ne pas les confondre avec des plants juvéniles de digitale pourpre (Digitalis purpurea). Elle peut également être utilisée comme engrais vert et est une excellente plante mellifère.
Symphytum officinale Boraginaceae (1) : RNR des coteaux du Pont-Barré (49), avril 2016 (2) : PNR des boucles de la Seine normande, avril 2017 (3) : Cirque de Courossé (49), avril 2019 |