Heracleum sphondylium
La berce sphondyle
Heracleum sphondylium |
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La berce sphondyle, ou grande berce, est une apiacée commune dans les prés et bois humides de toute la France, à l'exception de la région méditerranéenne. Cette espèce, qui peut atteindre 2 mètres de haut pour les plus grands sujets, possède une tige cannelée et des feuilles velues sur les deux faces, divisées en lobes dentés. Ses inflorescences apparaissent entre juin et septembre, et comportent des fleurs extérieures aux pétales très inégaux. La berce sphondyle ne doit pas être confondue avec sa cousine invasive la berce du Caucase (Heracleum mantegazzianum), dont les tiges sont maculées de pourpre. Les deux espèces partagent néanmoins des propriétés photosensibilisantes, bien que dans une moindre mesure pour la berce sphondyle. Cette dernière est même considérée comme une bonne comestible.
Heracleum sphondylium Apiaceae Brion (79), mai 2020 |