Geum urbanum |
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La benoîte des villes, ou benoîte commune, est une petite rosacée érigée plutôt commune près des haies et dans les sous-bois de France et de Corse. Elle mesure entre 20 et 60 cm de hauteur. Ses feuilles sont composées. Quant à ses petites fleurs jaunes, elles apparaissent à l'extrémité d'une tige au port dressé et ramifié dès le mois de mai jusqu'à la fin de l'été. Ses racines sont amères et astringentes. Si on les froisse, elles dégagent une odeur de clou de girofle. Pas étonnant alors qu'autrefois on l'utilisait comme succédané de cette épice ! Elle est même parfois employée pour parfumer le vin ou la bière, notamment dans le nord.
Geum urbanum Rosaceae Enclave calcaire de Châteaupanne (49), avril 2018 |