Crithmum maritimum |
|
Une plante de nos littoraux : la criste marine que l'on nomme aussi perce-pierre pour sa faculté à s'installer même dans les plus étroites des anfractuosités. Il s'agit d'une halophyte dont la présence marque la zone dans laquelle les embruns sont mortels pour les plantes continentales. Sa résistance au sel est en partie expliquée par ses feuilles charnues dans lesquelles la plante stocke l'eau, ce qui la rend également très résistante à la sécheresse. C'est aussi une excellente comestible, le plus souvent consommée comme condiment comme les cornichons. La criste marine est protégée en Aquitaine et sa cueillette est soumise à réglementation dans toute la France.
Crithmum maritimum Apiaceae (1) : Falaises de Flamanville (50), septembre 2014 (2) : Santa-Maria Navarrese, Sardaigne, septembre 2017 (3) : RNR de la pointe St-Gildas (44), juillet 2019 |