Chenopodium album
Le chénopode blanc
Chenopodium album |
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Très commun dans les cultures, les friches et les décombres, le chénopode blanc est une espèce pionnière. C'est en effet l'une des premières plantes à coloniser les sols riches en azote fraîchement perturbés. Ses fleurs, qui apparaissent entre juin et octobre, sont rassemblées en glomérules axillaires ou terminaux, verdâtres ou blanchâtres et farineux. Cette espèce au port dressé peut être très polymorphe. Ses feuilles peuvent ainsi être ovales ou lancéolées et plus ou moins dentées. Toute la plante est pruineuse à farineuse. Le chénopode blanc est considéré comme l'une des adventices les plus courantes et les plus abondantes. Néanmoins, il s'agit d'une plante comestible une fois cuite afin de l'en débarrasser, entre autres, de ses saponines.
Chenopodium album Amaranthaceae Longèves (17), août 2019 |