Althaea officinalis
La guimauve officinale
Althaea officinalis |
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On connaît souvent cette plante sans même l'avoir déjà observée dans toute sa splendeur. Car qui n'a jamais mangé de guimauves ? La guimauve officinale, dont on extrait traditionnellement de la racine un mucilage permettant la confection des confiseries du même nom, est une belle plante laineuse. Ses feuilles sont douces au contact et évoquent même les velours. Pouvant atteindre un mètre de hauteur, elle semble se situer entre la mauve sylvestre (Malva sylvestris) et la rose trémière (Alcea rosea). Plutôt fréquente dans les milieux humides de l'ouest de la France, la guimauve n'en reste pas moins une plante très décorative et médicinale connue notamment pour ses propriétés émollientes.
Althaea officinalis Malvaceae Enclave calcaire de Châteaupanne, septembre 2016 |